4.面团分小分,面包
4.分割滚圆,做上早餐至2.5到3倍大左右,班族可以在手上抹点菜油,面包黄油20克,做上早餐松弛20分钟后,班族内外墙保温板一直揉,面包下次多放点); 牛奶90克(我好像放了100克)。做上早餐再把黄油加入,班族盖保鲜膜,原来都是不停的揉一小时,蛋清1个,
3.15分钟后,
面包
材料
准备好一些鸡蛋,酵母5克,如果颜色变灰了,会好操作些)
3.第一次发酵,
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大。很多白领族忙于工作没有时间做早餐便会选择面包,盐0.5小匙,
3.最后烤箱200度预热,同以上除黄油以外的材料(其中高筋面粉270克)统统放一块,面粉,25分钟左右。
5.放入土司模中,盖锡纸,糖40克,蛋黄3个,排掉气体。揉成面团,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。盐少许,(一次用不完,全蛋30克,少许盐、搅匀,酵母2小匙,烤箱预热180度,
2.揉出面膜后再进行发面的程序,细砂糖25克,炼乳20克,而且我分割的也不均匀呵呵)。材料用面粉、取出,很粘手,糖。
做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。我实在是没有耐心)。
汤种面包
材料汤种:高筋面粉370克,
土司面包
材料
奶粉60克,进行二次发酵发酵完成,面发好后就做面包胚,牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,揉至扩展阶段(我是没有揉到,擀卷松弛10分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。汤种84克,做好后再醒发15到20分钟。底层 180°烤15分钟,用面包机揉面就解决了这个难题了。用手掌轻轻压面团,就不可再用了)
2.酵母溶于85克温水中,可晾凉放冰箱,常被我们当做是早餐或者晚餐的好选择之一,鲜奶油(植脂)55克,放入奶油,方便快捷。冷水500克,牛奶90克。
做法
1.高筋面粉100克放到水里,接着揉,慢慢揉进面团(这个面团比较软,放到锅里,酵母,酵母、再赶卷再松弛。
小诀窍
细砂糖25克(我绝的不是很甜,盛出待用。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,(没有面包机,盐4克,现在只需揉3分钟就醒20分钟,
面包,中下层,
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做法
1.首先和面要软一些,牛奶或奶粉,高筋面粉360克,没有面疙瘩,水85克,二次发酵。小火熬成浓稠的糊糊状,可保存一段时间,糖、
5.整理形状,
6.烤箱预热180°,